LA SÉLECTION DU COMPTOIR

L’écrasement à la meule de pierre lui fait garder toutes ses valeurs nutritives, le levain renforce son arôme.
Traditionnellement, dans le sud de la France, se déguste comme accompagnement du foie gras. Toasté, fait ressortir ses arômes de noisettes.

Composé de 30% de seigle complet et farine de tradition, entouré de son mélange de graines maison.
Idéal pour les premiers pas de vos enfants vers le pain gris.

Une céréale des plus anciennes. Origine grand épeautre provenant des Ardennes Belges et Françaises.
Idéal pour le consommateur intolérant au froment.

Une céréale des plus anciennes. Origine grand épeautre provenant des Ardennes Belges et Françaises.
Idéal pour le consommateur intolérant au froment.

Une céréale ancienne qui n’a subit aucune mutation ou manipulation génétique. Il est naturellement riche en fibres, calcium, magnésium, phosphore et zinc, et ses protéines sont de bien meilleure qualité, ce qui le rend plus digeste.

Le petit épeautre contient peu de gluten (7%), le type de gluten qui compose ses protéines est faible et bien toléré.
Il est idéal pour les régimes sans Gluten.

C’est un atout Santé!

Pain au levain, grand 1,2kg ou 500g moulé

Grand meule aux graines de 1,2kg ou moulé 500g

Pain de petit épeautre 100% au levain moulé

Pain au riz et au Sarrasin 100% sans gluten moulé (farine Chambelland)